不列颠哥伦比亚省食品安全条例

不列颠哥伦比亚省的食品安全法规

不列颠哥伦比亚省的食品企业都必须遵守不列颠哥伦比亚省政府制定的一系列食品安全法律法规。这些法律法规规定了所有食品企业必须达到和保持的最低标准，对违反规定的企业将给予严厉处罚。

不列颠哥伦比亚省食品安全法适用于餐馆和食品经营者

不列颠哥伦比亚省的所有餐馆和食品企业都必须遵守一系列省级食品处理人员安全法律法规，其中包括

鱼类和海鲜法鱼类和海产品法和鱼类和海产品许可条例

食品安全法》（Food Safety Act）和《食品经营场所管理条例》（Food Premises Regulation）是不列颠哥伦比亚省食品企业必须遵守的两项主要食品安全法规，而《牛奶工业法》（Milk Industry Act）和《鱼类和海产品法》（Fish and Seafood Act）则更侧重于监管特定行业及其生产商、加工商和经销商。这些法律法规构成了所有食品企业必须遵守的准则，以指导其业务决策和运营，否则将面临包括企业关闭或停业以及巨额罚款在内的严厉处罚。

食品安全法》[SBC 2002] 第 28 章

不列颠哥伦比亚省的食品安全法食品安全法》是该省的主要监管文件，涵盖了从零售和餐馆一直到食品生产和制造的各个领域。该法为食品企业主和食品处理人员提供了必须如何安全地为顾客服务、生产和分销产品、维护食品场所等方面的指导。该法概述了食品检查员的权力，以及发现违反《食品安全法》多项要求的相关处罚。

该法规定，不列颠哥伦比亚省的所有经营者都有责任确保所有食品可供人类安全食用，不得以任何方式向人们出售或分发受污染或不安全的食品。该法还规定，所有食品经营场所都必须持有许可证，该部有权发放、吊销、修改或对发放的所有许可证施加条款、限制或条件.法律要求任何持证人遵守所颁发许可证的所有条款、限制和条件。

不列颠哥伦比亚省的检查员有权检查员有权根据合理的理由在任何时候进入场所他们可以检查场所及其设施、业务中使用的设备以及正在生产、制造或分销的食品。检查人员可以对任何检查项目进行取样，可以用胶卷、录音带或录像带进行记录，并可在检查过程中随时中止业务或活动。如果发现违规证据，检查人员可以要求立即扣押和销毁食品、停止运营、命令召回、禁止使用某些设备或制备方法等。

被发现违反违反《食品安全法初犯者将被处以每天不超过 25,000 美元的罚款，其后每次定罪将被处以每天不超过 50,000 美元的罚款。在更极端的情况下，违规行为可导致长达 6 个月的监禁，并对违规公司处以 10 万至 20 万美元的罚款。

公共卫生法公共卫生法该法授予紧急权力，规定了各卫生机构的职责，规定了报告疾病和健康危害的要求，规定了如何对此类事项进行调查，以及个人和公司如何预防疾病和健康危害。因此，该法可用于补充《食品安全法》赋予卫生官员的权力。

对于不列颠哥伦比亚省的餐馆和食品企业而言，《公共卫生法》中最重要和最相关的部分是《食品经营场所管理条例》。该条例概述了以下方面的最低要求食品经营场所的建造合法经营所需的合法经营所需的批准和许可食品必须只能从获准来源获取食品的规定以及所有设备、用具和食物表面的标准的标准。它还概述了一般卫生要求的一般卫生要求、如何管理食品安全以及如何执行卫生程序。

然而，也许最重要的是第 2 分部，其中规定所有食品服务机构的经营者必须持有由卫生官员颁发的有效的 FOODSAFE 或同等食品处理员证书证书。根据《食品安全法》的规定，经营者还必须确保当他们不在经营场所时，至少有一名持有有效食品处理员证书的员工始终在经营场所内。与其他省份一样，这意味着不列颠哥伦比亚省的所有餐馆在所有营业时间内都必须有一名持有食品处理员证书的员工在店内。

牛奶工业法》[RSBC 1996] 第 289 章

牛奶工业法牛奶工业法牛奶工业法》和《牛奶工业标准法》用于规范不列颠哥伦比亚省的牛奶和乳制品安全。该法概述了对奶牛场、农场认证、检查员的权力和限制、标签和标准、分级、巴氏杀菌奶销售等方面的期望。牛奶行业标准法牛奶行业标准法更深入地阐述了对牧场清洁的要求、对奶制品建筑和系统的一般要求、奶制品动物和后代、防止污染、保温箱标准等。牛奶工业法》规定的违法行为可导致对公司处以最高 5,000 美元的罚款和最高法院的禁令。

鱼类和海产品法》[SBC 2015] 第 14 章

与《牛奶工业法》一样，《鱼类和海产品法鱼类和海产品法和《鱼类和海产品许可证管理条例》用于管理不列颠哥伦比亚省的所有鱼类、海产品和水产工厂的处理和加工。鱼类和海产品法》规定了鱼类和海产品行业从业者的食品安全职责、不列颠哥伦比亚省所有经营者的许可要求和职责、检查员的权力和限制、食品和海产品部的权力，以及在违反该法的情况下应采取的措施。

鱼类和海产品许可证管理条例鱼类和海产品许可条例该条例更深入地定义了对经营者、养殖者、植物收割者、供应商、接收者、海鲜加工商等的许可要求。它还规定了所有企业的最低食品安全和卫生要求、接收和加工要求以及保存记录的要求。个人触犯该法可被处以每天不超过 50,000 美元的罚款，公司触犯该法可被处以每天不超过 200,000 美元的罚款。

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